torsdag 22. september 2016

Sol og september

 Selv om det fremdeles er sommerlig temperatur kan det kjennes at høsten har kommet. Rosene falmer og bjørketrærne rundt hagen har begynt å drysse. Men vi kan ikke klage så lenge solen skinner og det er fint å være ute i hagen. Selv om vi vet at det går mot vinter og hagedvale, så skyver vi tanken foran oss, og tror på en lang flott høst. For vinter vil vi ikke ha, ikke ennå.
                               Buskrosene begynner å tape seg...
                               Overgi seg til høsten, og drysse litt...
                               I går i ett lite vindpust virvlet løvet ned mot meg...
                               Vi har høstet mye i drivhuset nå...
                               Men det er fremdeles mer å hente der inne...
                               Jeg har tørket eller frosset mange av krydderurtene nå.
                               Inne foregår foredling av fisk for fullt...
                               Noe skal fryses til stekefisk...
                                Mens noe skal saltes til Saltfisk...
                               Som er tradisjonsmat her i vest...
                               Katten vår Lurifax venter tålmodig på fiskerester...
                               Og, jeg har fått en flott Værhane av nabofruen!
                               Ha flotte høstdager i hagen!

lørdag 17. september 2016

Bjørnebær og spiselige blomster

 Nå er det bjørnebærsesong på vestlandet! Bjørnebær (Rubus fruticosus) tilhører rosefamilien,og det finnes ca 40 arter. Her i Hordaland er det mest forekomst  av Rubus memoralis. De ytterste bærene modnes  først, og de aller innerste blir sannsynligvis aldri modne. De er gode å spise som de er, men det er mange som bruker de til dessert, smoothies, gele, pai eller bjørnebærsuppe.Bjørnebærene er fulle av antioksidanter, vitamin C og kostfiber som er gunstige for fordøyelsen og opptak av jern.
                               Det kan være en utfordring å høste de...
                               For tornene er veldig skarpe...
                               Det kan lett bli en blodig affære...
                               Hvis du risper deg til blods, så kan du gni ett bær på såret...
                               De inneholder ett stoff som får sår til å trekke seg sammen.
                               Blomkarsen er en av de spselige blomstene i hagen...
                               Både blomster og blader han brukes i salater...
                               Dersom du liker smaken da selvfølgelig...
                               Det samme kan du gjøre med malva...
                               Morsomt med matnyttige bomster i hagen.
                               Ha en fin lørdagskveld

onsdag 14. september 2016

Høst og travle dager

 Salgsmessen er unnagjort og var meget vellykket, med mange besøkende og godt salg! Været var det heller ikke noe å utsette på, sol og sommer! Denne uken har gått med til å høste både ute og i drivhuset. Nypoteter, løk, chili, paprika har blitt hentet inn, og i dag har jeg laget enda en tomatsaus. Den første var "hot" og skal brukes til Baccalao, og kald til Taco, Nachos m.m. Den jeg nå har laget er en langt mildere variant, som jeg har tenkt å bruke i Lasagne og spaghettiretter.
                               Nypoteter fra "høyåkeren" til middag i dag...
                               Og, de var faktisk veldig gode...
                               Det bugner av røde tomater i drivhuset...
                               Mer enn vi to "gamle" klarer å spise opp...
                               Vi har alt for mye Chili (nybegynnerfeil :)
                               Skulle vel gjerne hatt mer Paprika i stedet...
                               Jeg har både høstet og plantet toppløker...
                               Hvitløken har jeg brukt mye av i høst...
                               Bunnløken fra luftløk går i tomatsausen...
                               Chilien tørker jeg i ovnen på 42 grader...leeenge :)
                               Både rød og grønn paprika er gode i tomatsaus...
                               Snacktomatene puttet jeg i gryten til slutt...
                               Så er det bare å sette på kokeplaten, og glede seg :)
                               Ha en fin høst, og god avling :)

tirsdag 6. september 2016

Nå er det høst!

 Nå har høsten kommet, og det er tid for Marknadsdager her på neset. Det blir en hektisk uke for meg som skal ha stand i år som vanlig. Været skifter mellom strålende sol og skikkelig ruskevær sånn som i dag. Været er veldig avgjørende for oppmøtet på salgsmessen, så vi håper på sol og varme selv om det ser dystert ut. Vestlendinger gir aldri opp håpet om bedre vær.
                               Utsikt fra standen min i fjor...
                                Da gikk det i pasteller...
                               Og, været var ingenting å skryte av...
                               I går laget jeg saus av tomater fra drivhuset...
                               Løk, hvitløk, paprika, chili og tomater, kjempegod :)
                               Mannen i huset har kjøpt seg bålpanne...
                               Han mente at vi trengte en bålpanne på kjølige kvelder...
                               Det kan han saktens ha rett i...
                               Blomkarsene blomstrer i regnværet...
                               Jeg prøver å gjøre det jeg kan i hagen, men det regner for mye...
                                Og ugresset er veldig glad i regn ,som kjent :)
                               Ha en fin septemberuke!